Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.01.2021, 00:00 | Správy | Zaujímavosti

Netradičná rubínová čokoláda prekvapí: Pochutnajte si na ružovo

Tušili ste, že okrem tradičnej tmavej, mliečnej a bielej čokolády existuje aj čokoláda s prívlastkom rubínová?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

Vo svete čokolády je považovaná za novinku určenú maškrtníkom, ktorí chcú ochutnať čokoládu úplne nového druhu. V čom je však ružovo pôsobiaca lahôdka taká výnimočná? Trvalo celých 13 rokov, kým sa slávnej švajčiarskej firme podarilo vyrobiť úplne nový druh čokolády. Len málokto vie, že čerstvý kakaový bôb je vnútri ružový. Hnedá farba bôbov vzniká až pri následnej fermentácii a sušení. Rubínová čokoláda je však vyrábaná úplne inak. Ešte za surova sa kakaové bôby spracovávajú pomocou kyseliny citrónovej.

Práve ona pomôže zachovať krásnu ružovú farbu a zároveň dodá typickú ovocnú príchuť najnovšiemu druhu čokolády. V dozvukoch má čokoláda jemnú kyslú chuť, vďaka čomu podľa čokoládových odborníkov siahne takmer každý po ďalšom kúsku. Od klasických čokolád sa odlišuje nielen spracovaním a chuťou, ale má aj iné zloženie. Minimálny obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde je 25 %, pri horkej čokoláde 35 %, v bielej čokoláde kakaová sušina nie je, v nej je však kakaové maslo, ktoré musí mať podiel aspoň 20 %. Ružová čokoláda má však 47,3 % kakaovej sušiny a 35,9 % kakaového masla.

Vzácny kakaový bôb: Americkí domorodci ho používali ako platidlo. Otvoriť galériu

Foodblogeri ju milujú

Ak nie ste práve „čokoládový typ“, je táto čokoláda určená práve vám. Má ľahké ovocné podtóny, ktoré vám najviac budú pripomínať maliny či ríbezle, navyše je jemne mliečne krémová. Mnoho zábavy si s ňou môžete užiť v kuchyni pri príprave rôznych sladkostí, vďaka svojej prirodzenej intenzívnej farbe sa výborne hodí na zdobenie. Vyskúšať ju možno v zaujímavých kombináciách – napríklad mango, liči a dokonca aj šunka alebo rozmarín. 

Kde vyrábajú najlepšiu čokoládu sveta?

  • Belgicko
  • Švajčiarsko
  • Ekvádor
  • Spojené kráľovstvo
  • Pobrežie slonoviny
  • Taliansko

Milovaná klasika: Tmavá, mliečna a biela čokoláda dostali konkurenciu. Otvoriť galériu

Top príchute sveta

  • Najviac čokolády sa zje bez príchute
  • Lieskové oriešky
  • Karamel
  • Mandle
  • Pomaranč
Diskusia / 0
Autor: Andrea Kvintová, Nový Čas Nedeľa
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Vladimír Janečka (vpravo)
Foto
Slovenský rekordér Vladimír má unikátnu zbierku: Za 15 rokov urobil 167 policajných modelov
(ilustračné foto).
Dvaja policajti zahynuli po prestrelke v obchodnom centre: Smrť kvôli omylu
Slovenský obranca v drese Tampy Bay Lightning Erik Černák (vpravo), jeho spoluhráči  Alex Killorn (vľavo) a Tyler
Černák pri výhre obhajcu, shutouty Vasilevského a Chudobina
(ilustračné foto)
Žena predstierala tehotenstvo s mužom, ktorý jej dal košom: Súd jej naparil potupný trest
Záchranári pri odčerpávaní vody z nelegálnej bane na zlato, ktorú zasiahol zosuv pôdy v indonézskej provincii Stredné
Zosuv pôdy zasiahol nelegálnu baňu na zlato: Pochoval najmenej troch ľudí
Stále MOM by mali vystačiť pre všetkých záujemcov o testovanie.
Bratislavské mestské časti rušia dočasné odberné miesta: Kde vás otestujú na COVID-19?
Izrael ohlásil smelé očkovacie plány.
Izrael sledoval 1,2 milióna ľudí, ktorí dostali vakcínu Pfizer/BioNTech: Čo zistili!
Mexický prezident Andrés Manuel López Obrador
Opacha za 200 miliónov: Mexický prezident odmieta používať superluxusné lietadlo s apartmánom
Minister vnútra Jan Hamáček
Česko zvažuje prísny trojtýždňový lockdown: Budú naši susedia nosiť respirátory aj na ulici?
Americká rocková legenda Bruce Sprinsteen
Bruce Springsteen musí kvôli dvom panákom tequily cvakať mastnú pokutu: Dal si ich na nevhodnom mieste
Šechný so synmi Rišom a Adriánom (vpredu).
Meno Šechný je opäť na scéne: Richard junior si odkrútil debut medzi mužmi
Richard Sulík (52)
Minister hospodárstva chce nahradiť Krajčího, lekári krútia hlavou: Sulík nepochopil jedno!