Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
17.01.2021, 00:00 | Správy | Zaujímavosti

Netradičná rubínová čokoláda prekvapí: Pochutnajte si na ružovo

Tušili ste, že okrem tradičnej tmavej, mliečnej a bielej čokolády existuje aj čokoláda s prívlastkom rubínová?

Fotogaléria
6
fotiek v galérii

Vo svete čokolády je považovaná za novinku určenú maškrtníkom, ktorí chcú ochutnať čokoládu úplne nového druhu. V čom je však ružovo pôsobiaca lahôdka taká výnimočná? Trvalo celých 13 rokov, kým sa slávnej švajčiarskej firme podarilo vyrobiť úplne nový druh čokolády. Len málokto vie, že čerstvý kakaový bôb je vnútri ružový. Hnedá farba bôbov vzniká až pri následnej fermentácii a sušení. Rubínová čokoláda je však vyrábaná úplne inak. Ešte za surova sa kakaové bôby spracovávajú pomocou kyseliny citrónovej.

Práve ona pomôže zachovať krásnu ružovú farbu a zároveň dodá typickú ovocnú príchuť najnovšiemu druhu čokolády. V dozvukoch má čokoláda jemnú kyslú chuť, vďaka čomu podľa čokoládových odborníkov siahne takmer každý po ďalšom kúsku. Od klasických čokolád sa odlišuje nielen spracovaním a chuťou, ale má aj iné zloženie. Minimálny obsah kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde je 25 %, pri horkej čokoláde 35 %, v bielej čokoláde kakaová sušina nie je, v nej je však kakaové maslo, ktoré musí mať podiel aspoň 20 %. Ružová čokoláda má však 47,3 % kakaovej sušiny a 35,9 % kakaového masla.

Vzácny kakaový bôb: Americkí domorodci ho používali ako platidlo. Otvoriť galériu

Foodblogeri ju milujú

Ak nie ste práve „čokoládový typ“, je táto čokoláda určená práve vám. Má ľahké ovocné podtóny, ktoré vám najviac budú pripomínať maliny či ríbezle, navyše je jemne mliečne krémová. Mnoho zábavy si s ňou môžete užiť v kuchyni pri príprave rôznych sladkostí, vďaka svojej prirodzenej intenzívnej farbe sa výborne hodí na zdobenie. Vyskúšať ju možno v zaujímavých kombináciách – napríklad mango, liči a dokonca aj šunka alebo rozmarín. 

Kde vyrábajú najlepšiu čokoládu sveta?

  • Belgicko
  • Švajčiarsko
  • Ekvádor
  • Spojené kráľovstvo
  • Pobrežie slonoviny
  • Taliansko

Milovaná klasika: Tmavá, mliečna a biela čokoláda dostali konkurenciu. Otvoriť galériu

Top príchute sveta

  • Najviac čokolády sa zje bez príchute
  • Lieskové oriešky
  • Karamel
  • Mandle
  • Pomaranč
Diskusia / 0
Súvisiace články:
Autor: Andrea Kvintová, Nový Čas Nedeľa
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Odporúčame z TIVI.sk
Odporúčame z TIVI.sk
Jemen je v stave občianskej vojny od roku 2014.
Krvavé jatky v Jemene: Ťažké boje na severe krajiny si vyžiadali vyše 60 životov
Očkovanie v Južnej Kórei.
Zaočkovať sa môžu dať aj vodiči bratislavskej MHD: Zariadil to samotný dopravný podnik
Na snímke zľava brankár Attila Adorján (Miškovec), Tomáš Zigo (Slovan) a Simon Fredriksson (Miškovec).
Ďalšia prehra Slovana: Belasých porazil aj maďarský outsider!
Ivan Gašparovič na rokovaní u maďarského
Maďarský prezident už viac nečakal a dal sa zaočkovať: Prekvapí vás, ktorú vakcínu si nakoniec vybral
Farmaceutka pripravuje striekačku s vakcínou proti ochoreniu COVID-19
Svitá nám nádej? Európska lieková agentúra odporučila používať nový spôsob liečby koronavírusu
Muž mal zhodiť svoju manželku z útesu.
Najprv tehotnú manželku sotil z útesu, potom... Nad tým, čo spravil, budete len hlavou krútiť
Český premiér Andrej Babiš
Česká vláda vyhlásila nový núdzový stav: Ľudí čakajú mimoriadne prísne opatrenia, tomuto sa nevyhnú
Hamilton ovládol aj veľkú cenu Brazílie.
Optimistické správy od vedenia F1: Kedy by sa mohli vrátiť diváci na tribúny?
Takýto zásah okoloidúcich sa len tak nevidí: Zbadali zlodeja, hneď konali
Takýto zásah okoloidúcich sa len tak nevidí: Zbadali zlodeja, hneď konali
Vakcína od Pfizer
Zakladatelia BionTechu dostanú štátne vyznamenanie: Takejto pocty sa človeku nedostane každý deň
Demonštranti sa zhromaždili neďaleko pagody Sule na protest proti vojenskému prevratu v mjanmarskom Rangúne
Veľvyslanci žiadajú okamžité ukončenie vojenskej vlády v Mjanmarsku: OSN by malo dôrazne zakročiť
(ilustračné foto).
Teplé jarné dni dlho nevydržali: Príde rapídne ochladenie, čakajte aj sneh!