Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip

Babičkin koláč, šťavnatá lahôdka i nesmrteľná klasika: Pečieme s jabĺčkami

Sezóna najlepšieho ovocia je tu! Záviny, koláče a rezy plné jabĺčok majú veľa spoločného – sú šťavnaté, voňavé, krehké a len sa po nich zapráši.

Babičkin jablkový koláč

Potrebujeme:

- 225 g masla

- 50 g krupicového cukru

- 1 vajce + 1 žĺtok

- 350 g hladkej múky

Na plnku

- 2 kg jabĺk

- šťavu z 1/2 citróna

- 125 g kryštálového cukru

- 1 lyžičku mletej škorice

- štipku strúhaného muškátového orieška 

- 20 g masla

- trochu brandy

- malý hrnček mlieka na poliatie

Príprava:

1. Mäkké maslo vymiesime s cukrom, pridáme vajce a žĺtok. Potom po tretinách pridáme múku a cesto dôkladne vypracujeme, zabalíme do fólie a necháme 45 min. odpočívať.

2. Jablká ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Dáme ich do hrnca, pridáme citrónovú šťavu, cukor, škoricu, muškátový oriešok, brandy a 4 – 6 lyžíc studenej vody. Varíme asi 4 minúty, stiahneme z ohňa, pridáme maslo a necháme rozpustiť.  

3. Rúru predhrejeme na 210 °C. Cesto vyvaľkáme, vyložíme ním koláčovú formu s priemerom 23 cm, presahujúce okraje odrežeme a odložíme. Na cesto dáme jablkovú zmes. Odložené cesto vyvaľkáme, nakrájame na tenké prúžky a vytvoríme mriežku. Vrch koláča potrieme mliekom a pečieme 20 – 25 min.

Šťavnatý koláč s orechmi

Šťavnatý koláč s orechmi Otvoriť galériu

Potrebujeme:

- 300 g polohrubej múky

- 1 kypriaci prášok

- 300 g kryštálového cukru

- 5 vajec

- 150 ml oleja

- 150 ml mlieka

- 1 PL kakaa

Na posypanie:

- 200 g vlašských orechov

- 1 kg jabĺk

Na zaliatie:

- 400 ml smotany na šľahanie

- 3 vajcia

- 150 g práškového cukru

Príprava:

1. Preosiatu múku zmiešame s kypriacim práškom, cukrom, vajíčkami, olejom, mliekom a s kakaom. Cesto vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu. Pečieme pri 180 °C asi 15 min. tak, aby cesto nebolo ešte celkom dopečené.

2. Medzitým orechy roztlačíme v mažiari na drobné kúsky a jablká nastrúhame nahrubo. Jablká ochutíme vanilínovým cukrom, trochu z nich vyžmýkame šťavu a rovnomerne ich poukladáme na predpečené cesto. Potom navrstvíme orechy a zalejeme rozmiešanou smotanou s vajíčkami a s cukrom. Vrátime späť do rúry a na tej istej teplote pečieme ešte 30 minút.

Diskusia / 0
Autor: Nový Čas víkend
X

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania... Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov .

Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Súvisiace články:
Odporúčame z TIVI.sk
Zdravotník robí test na COVID-19.
Foto
Situácia v pásme Gazy sa vymyká spod kontroly: Majú obmedzené lôžka a lieky, hrozí im kolaps
young bride sitting in an old building and has regretted her decision
Foto
Nevesta si vybrala vysnívaný prsteň: Zvozili ju pod čiernu zem! Na toto musíte mať silný žalúdok
Premiér Igor Matovič
1286
Známy markizák brutálne naložil Matovičovi: Igor, toto si poriadne prečítaj!
(ilustračné foto)
Najväčší výrobca gumených rukavíc na svete dostal stopku od vlády: Toto je dôvod
Novozvolený prezident Joe Biden.
Aktualizované
Joe Biden nezaháľa: Oznámil mená kľúčových postáv svojho kabinetu
Portrait of cute sweet lovely confident smiling straight-haired
Kvíz
Vyskúšajte sa z angličtiny: Spravíte tento extrémne jednoduchý kvíz na výbornú?
Poľská vláda sprísnila zákon o interrupciách, ľudia vyšli do ulíc.
Foto
Poľky a Poliaci sa naďalej búria proti zákonu o interrupciách: Drsný zásah polície
Vyšportovaná postava Lívie poteší každé mužské oko.
Foto
Neuveriteľná postava: Táto kráska hrala hokej za Slovensko, teraz sa naplno venuje inému športu
Neuveriteľné, čo vyrástlo Františkovi v záhradke v Šali.
Foto
Kým iní vyrezávali tekvice, Františkovi záhradu zaplnila exotická vôňa: Neuveriteľné, čo dopestoval na Slovensku!
Generálny riaditeľ Svetovej zdravotníckej organizácie Tedros Adhanom Ghebreyesus
Vakcíny proti COVID-19 sú na dosah: Šéf WHO hovorí o svetle na konci dlhého tunela
Minister dopravy a výstavby SR Andrej Doležal
Ako bude vyzerať zimná turistická sezóna na Slovensku? Minister Doležal všetko ozrejmil
Tréner Liverpoolu, Jürgen Klopp.
Je toho naozaj tak veľa? Klopp ostro kritizuje, dva zápasy za štyri dni sú podľa neho príliš