Jedlám, ktoré vyváral svojim zverencom, pridával nový šmrnc. Špecializoval sa totiž na to, aby starým receptom vdýchol nový dizajn, čo sa mu darilo. Jedáleň v Stupave bola podľa ministerstva školstva príkladom pre všetky školy. Teraz je však všetkému koniec. V dôsledku napätej situácie s vedením sa rozhodol svoje pôsobenie v škole ukončiť. Podľa vlastných slov ho k tomuto kroku dohnalo správanie riaditeľky Zuzany Šimkovej, ktorá mu zasahovala do chodu kuchyne.
Zo situácie sú v šoku najmä malí stravníci, ktorí si nedokážu predstaviť, že im ich kuchár už nenaservíruje obľúbené menu. Ostrieľaný šéfkuchár, ktorý sa pýši viacerými prestížnymi oceneniami, si získal srdcia malých stravníkov v základnej škole v Stupave pred desiatimi rokmi. „Školu navštevujú aj moji vnuci a vždy mi záležalo na deťoch. Dvakrát sme zriaďovateľa školy upozornili na to, že nám nemôže pani riaditeľka zasahovať do chodu školskej jedálne, pretože na to nie je kompetentná, čo jej bolo povedané aj od hygieničky,“ prezrádza šéfkuchár, ktorý sa rozhodol zavesiť školskú zásteru na klinec.
„Mojich zamestnancov poslala medzi deti do jedálne v júni, keď boli nové nariadenia v súvislosti s koronavírusom, aby ich obsluhovali a takto sa to celé začalo. Z môjho pohľadu porušila zákon o stravovaní,“ prezrádza Miloš, podľa ktorého sa situácia vyhrotila po tom, čo riaditeľka vyčlenila z obedov žiakov druhého stupňa, ktorí mali branné cvičenie a uprednostnila zamestnancov. A to aj napriek tomu, že jej podľa vlastných slov prízvukoval, že deťom musia variť a nemôžu ich nechať bez jedla, kým sa samy neodhlásia.
„Išli sme na školskú radu, aby ju tam usmernili a oni to len zmietli zo stola,“ doplnil nešťastne šéfkuchár, ktorý dodal: „Ja som dal výpoveď, pretože sa nestotožňujem s vedením školy a so zasahovaním riaditeľky do školskej jedálne, pretože trpia deti a na to ona právo nemá.“ Keďže sa prezident Kuchárov bez hraníc pre celú Európu, ktorý varil najlepšie, ako vedel, nedokázal tejto situácii prizerať, rozhodol sa ju vyriešiť radikálne.
Paradoxom je fakt, že jedáleň bola ministerstvom školstva daná za príklad ostatným školám práve vďaka svedomitému a zodpovednému prístupu. Nový Čas oslovil aj samotnú riaditeľku ZŠ kpt. Jána Nálepku v Stupave Zuzanu Šimkovú, ktorá má k celej situácii strohé stanovisko. „Ja s pánom kuchárom žiadny konflikt nemám. Výpoveď bola podaná z jeho strany,“ uviedla Šimková.
Je to nešťastná situácia
Peter Novisedlák, starosta, Stupava
- Toto je trošku nešťastná situácia, že odchádza dlhoročný kuchár. Pri spoločných rozhovoroch sme sa dohodli a myslel som si , že je to vyriešené. Nakoniec došlo k tomu, že sú tam osobné nedorozumenia. A toto je vec, s ktorou ja neurobím nič. V každom prípade tá jedáleň je zodpovednosť riaditeľa školy. Riaditeľka tam nastavovala nové procesy, nemal som pocit, že by išla nejako nad rámec alebo by išlo o nejaké závažné veci.
