Manželia sa prvý večer vybrali do mesta a čo-to popili. Stuartovi by však ani vo sne nenapadlo, že o pár hodín bude jeho manželka mŕtva. Paula totiž dostala akútnu otravu alkoholom a zomrela neskôr v hotelovej izbe na zlyhanie srdca.
Stuart, ktorý bol jej mužom 11 rokov, chce všetkých vystríhať pred pitím na dovolenke. Často si turisti nemusia uvedomiť, ako silný je miestny alkohol alebo drinky. Tvrdí, že manželka v ten večer vypila niekoľko malých pív, dva poháre vína a asi štyrikrát si dala írsku kávu, teda koktejl pozostávajúci z kávy, whisky a šľahačky.
,,Stále si prechádzam v mysli ten večer a rozmýšľam, ako sa to mohlo stať. Nedáva mi to zmysel. Paula nevyzerala opitá, alebo že by sa potácala. Hovorila súvislo a rozprávala sa aj s personálom,“ povedal pre denník Daily Star Stuart. ,,Chcem, aby sa aspoň ostatní poučili. Keď celý deň cestujete, ste na slnku, unavení, môže vám alkohol inak zaúčinkovať,“ myslí si.