Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 27. 8.
Silvia
14°C  Jasno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.02.2016, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Veľký TEST kečupov: Ktorý obsahuje najviac paradajok?

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. V poslednom období sa vraví, že sú plné éčok či konzervantov.

Veľa ľudí si preto radšej dá tú prácu a vyrobí si vlastný. Ako na tom sú v skutočnosti, preveril český časopis Svět potravin. V laboratóriu si posvietili na celkovo 12 kečupov. Ako dopadli niektoré z nich? Všetky vzorky boli označené ako jemný či sladký. Analýzu vykonal Štátny veterinárny ústav Praha. „Odborníci sa zamerali najmä na obsah soli a paradajkovej zložky,“ vysvetlila Kateřina Kmecová z časopisu Svět potravin.

Pokračovanie článku pod reklamou videoreklama
Najvyšší podiel paradajkovej sušiny obsahoval víťaz testu Otma Gurmán Extra. Pozitívnym zistením laboratória bolo, že niektoré kečupy sa dajú vyrobiť úplne bez použitia konzervantov či éčok a zahusťovadiel. Najmä škroby sa používajú v prípadoch, ak paradajok nie je dostatočné množstvo, ktoré dokáže zaistiť hustú konzistenciu.

Otma gurmán extra kečup

Otma gurmán extra kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,69 €

Hmotnosť: 530 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, najvyšší obsah para dajok zo všetkých testovaných, neobsahuje žiadne pridané látky

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická paradajková vôňa, výrazná chuť, kašovitá a kúskovitá konzistencia

Hodnotenie: 1,5

Hellmanns kečup jemný

Hellmanns kečup jemný. Otvoriť galériu
Cena:  2,55 €

Hmotnosť:  800 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, obsah paradajkovej zložky je nižší, ale spĺňa limit, je zahustený kukuričným škrobom, chýbajú informácie o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba:  tmavočervená farba, typická vôňa, plná, výrazná, sladkokyslá chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,2

Hamé kečup sladký

Hamé kečup sladký. Otvoriť galériu
Cena: 1,29 €

Hmotnosť:  500 g

Výsledky z laboratória:  priemerný obsah soli, obsah paradajok je podpriemerný, no legislatívny limit spĺňa, je zahustený škrobom

Vôňa, chuť, farba: kyslejšia vôňa, tmavočervená farba, chuť menej príjemná s kyslými tónmi, je redší a škrobovitý

Hodnotenie: 2,3

Neli kečup jemný

Neli kečupjemný jemný. Otvoriť galériu
Cena: 1,49 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, nízky obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj konzervant, informácie o skladovaní sú nejasné

Vôňa, chuť, farba: príjemná, tmavočervená farba, nevýrazná vôňa, priemerná, mdlá, prázdna chuť, je redší

Hodnotenie: 2,5

Spak Gourmet ketchup jemný

Spak Gourmet ketchup jemný. Otvoriť galériu
Cena: 2,25 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: druhý najvyšší obsah soli, nižší obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, dobrý prehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, menej príjemná nakyslá vôňa, chuť príliš kyslá a ostrá, konzistencia škrobovitá, najhoršie senzorické hodnotenie

Hodnotenie: 2,5

Heinz Tomato Ketchup

Heinz Tomato Ketchup. Otvoriť galériu
Cena: 1,85 €

Hmotnosť: 570 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, najnižší obsah paradajkovej zložky, bez pridaných látok, najdrahší výrobok, chýbajú údaje o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická a príjemná vôňa, lahodná, sladkokyslá, ostrejšia chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,7

Felix jemný kečup

Felix jemný kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,15 €

Hmotnosť: 450 g

Výsledky z laboratória: najvyšší obsah soli, nízky obsah paradajkovej zložky, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, neprehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, charakteristická príjemná vôňa, kyslejšia a prekorenená chuť, hladká, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 3

Legenda: Hodnotilo sa ako v škole, pričom 1 je najlepšia a 5 najhoršia známka

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. Otvoriť galériu
Ako má vyzerať

  • červená farba s jej prirodzenými odtieňmi
  • charakteristická plná paradajková vôňa
  • typicky paradajková, príjemná, vyvážená, jemná, nasladlá alebo sladkokyslá chuť
  • riedko kašovitá až kašovitá jemná konzistencia s prípadnými hrubšími časťami prísad

Spravte si doma sami lahodný kečup

Potrebujete:

2 kg zrelých paradajok, 3 ks červenej papriky, 4 ks väčšej cibule, ½ ČL škorice

½ ČL mletého čierneho korenia, 1 ½ ČL soli, 40 ml octu, 50 g cukru, štipka drvených klinčekov, štipka drveného muškátového orechu

Postup:

Zeleninu pokrájajte na malé kúsky, dajte do veľkého hrnca. Pridajte soľ, zalejte trochou vody a nechajte rozvariť. Vychladnutú zmes prepasírujte cez sito do čistého hrnca. Pridajte korenie, muškátový orech, škoricu, cukor a ocot. Zmes varte, kým nezhustne.

Čítajte ďalej
Autor: Nina Lednická, Novy Cas
X
Najnovšie z rubriky
Najnovšie z rubriky
Aktuality.sk Správy Ekonomika Komentáre Šport Cestovanie TV program Počasie Horoskopy Európa Kultúra
Brigita Schmögnerová: Fico neskoncoval s korupciou vo vlastnej strane (rozhovor)
Rýchle správy
26.8 23:40
USA navrhli osobitné víza pre podnikateľov z nádejných startupov.
26.8 23:25
Holandsko upozornilo Ankaru, aby sa nemiešala do ich domácich záležitostí.
26.8 23:10
Stimulácia mozgu ultrazvukom pomohla pacientovi v kóme. Nadobudol plné vedomie.Živé.sk
Ilustračná snímka (zdroj: Shutterstock.com)
26.8 22:55
V pražskom Barrandove horeli filmové ateliéry. Na mieste zasahujú viaceré jednotky profesionálnych i dobrovoľných hasičov.
26.8 22:40
Krvné banky v USA budú kontrolovať, či sa v krvi darcov nenachádza vírus zika.
26.8 22:25
Britská polícia zadržala v Birminghame a Stoke-on-Trent piatich podozrivých z terorizmu. (TASR)
26.8 22:10
Aj keď sa o Slovenskom národnom povstaní občas hovorí ako o spornej udalosti, prieskum verejnej mienky ukazuje, že národ v tom má jasno.
Wandu, ktorá je matkou synov Artema a Vadima, zložilo pracovné vypätie.
Tehotná Hrycová skončila v nemocnici: Náhly kolaps!
Slovenskí vojaci dostanú čoskoro posily.
Na Slovensku chýba množstvo vojakov: Armáda láka ľudí na 600 eur ročne!
V bratislavskom jazere vyhasol mladý život za záhadných okolností.
Smrť na Zlatých pieskoch: Mladík († 25) sa utopil pár hodín pred festivalom!
Vasiľ (70) zostal z výhry prekvapený.
Vasiľ získal s Novým Časom 250 €: Z výhry urobíme oslavu!
Soňa je bývalá playmate a pokojne by sa uživila aj ako modelka.
Kaderníčka hviezd strihá už aj na východe: Aké to bolo odísť z Bratislavy?
Selena a bola riadna kočka!
Selenu Gomez čaká nemilé prekvapenie: To, čo urobila, sa jej tentokrát len tak neprepečie!
Hoci sa leto blíži ku koncu, slnečné lúče sú stále silné.
Čaká nás tropický víkend: Ako ošetriť spálenú pokožku?
Tim svoju nevestu poriadne dojal.
Manžel prekvapil svoju nevestu najkrajším darom: Takýto prejav lásky sa len tak často nevidí
Osadu pred 400 rokmi vyplienili lúpežníci.
Našli sa pozostatky viac ako 300 ročnej vraždy: Zabila grófa láska k vydatej princeznej?
Tréning členov ÚOU (Lynx Commando)
Piatich podozrivých z terorizmu zadržala polícia: Povolali aj jednotku pyrotechnikov!
Ľudia nesú truhlu s pozostatkami zavraždeného duchovného Jacquesa Hamela pred zádušnou omšou.
Konal sa prvý pohreb obete silného zemetrasenia: Krátko pred smrťou hral videohry
Pradiarka pestrá.
Obrovské šťastie či smola? Muža zasiahol blesk a uhryzol jedovatý pavúk a had