Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
sobota 3. 12.
Oldrich
5°C  Polooblačno  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.02.2016, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Veľký TEST kečupov: Ktorý obsahuje najviac paradajok?

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. V poslednom období sa vraví, že sú plné éčok či konzervantov.

Veľa ľudí si preto radšej dá tú prácu a vyrobí si vlastný. Ako na tom sú v skutočnosti, preveril český časopis Svět potravin. V laboratóriu si posvietili na celkovo 12 kečupov. Ako dopadli niektoré z nich? Všetky vzorky boli označené ako jemný či sladký. Analýzu vykonal Štátny veterinárny ústav Praha. „Odborníci sa zamerali najmä na obsah soli a paradajkovej zložky,“ vysvetlila Kateřina Kmecová z časopisu Svět potravin.

Pokračovanie článku pod reklamou videoreklama
Najvyšší podiel paradajkovej sušiny obsahoval víťaz testu Otma Gurmán Extra. Pozitívnym zistením laboratória bolo, že niektoré kečupy sa dajú vyrobiť úplne bez použitia konzervantov či éčok a zahusťovadiel. Najmä škroby sa používajú v prípadoch, ak paradajok nie je dostatočné množstvo, ktoré dokáže zaistiť hustú konzistenciu.

Otma gurmán extra kečup

Otma gurmán extra kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,69 €

Hmotnosť: 530 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, najvyšší obsah para dajok zo všetkých testovaných, neobsahuje žiadne pridané látky

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická paradajková vôňa, výrazná chuť, kašovitá a kúskovitá konzistencia

Hodnotenie: 1,5

Hellmanns kečup jemný

Hellmanns kečup jemný. Otvoriť galériu
Cena:  2,55 €

Hmotnosť:  800 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, obsah paradajkovej zložky je nižší, ale spĺňa limit, je zahustený kukuričným škrobom, chýbajú informácie o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba:  tmavočervená farba, typická vôňa, plná, výrazná, sladkokyslá chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,2

Hamé kečup sladký

Hamé kečup sladký. Otvoriť galériu
Cena: 1,29 €

Hmotnosť:  500 g

Výsledky z laboratória:  priemerný obsah soli, obsah paradajok je podpriemerný, no legislatívny limit spĺňa, je zahustený škrobom

Vôňa, chuť, farba: kyslejšia vôňa, tmavočervená farba, chuť menej príjemná s kyslými tónmi, je redší a škrobovitý

Hodnotenie: 2,3

Neli kečup jemný

Neli kečupjemný jemný. Otvoriť galériu
Cena: 1,49 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, nízky obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj konzervant, informácie o skladovaní sú nejasné

Vôňa, chuť, farba: príjemná, tmavočervená farba, nevýrazná vôňa, priemerná, mdlá, prázdna chuť, je redší

Hodnotenie: 2,5

Spak Gourmet ketchup jemný

Spak Gourmet ketchup jemný. Otvoriť galériu
Cena: 2,25 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: druhý najvyšší obsah soli, nižší obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, dobrý prehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, menej príjemná nakyslá vôňa, chuť príliš kyslá a ostrá, konzistencia škrobovitá, najhoršie senzorické hodnotenie

Hodnotenie: 2,5

Heinz Tomato Ketchup

Heinz Tomato Ketchup. Otvoriť galériu
Cena: 1,85 €

Hmotnosť: 570 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, najnižší obsah paradajkovej zložky, bez pridaných látok, najdrahší výrobok, chýbajú údaje o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická a príjemná vôňa, lahodná, sladkokyslá, ostrejšia chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,7

Felix jemný kečup

Felix jemný kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,15 €

Hmotnosť: 450 g

Výsledky z laboratória: najvyšší obsah soli, nízky obsah paradajkovej zložky, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, neprehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, charakteristická príjemná vôňa, kyslejšia a prekorenená chuť, hladká, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 3

Legenda: Hodnotilo sa ako v škole, pričom 1 je najlepšia a 5 najhoršia známka

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. Otvoriť galériu
Ako má vyzerať

  • červená farba s jej prirodzenými odtieňmi
  • charakteristická plná paradajková vôňa
  • typicky paradajková, príjemná, vyvážená, jemná, nasladlá alebo sladkokyslá chuť
  • riedko kašovitá až kašovitá jemná konzistencia s prípadnými hrubšími časťami prísad

Spravte si doma sami lahodný kečup

Potrebujete:

2 kg zrelých paradajok, 3 ks červenej papriky, 4 ks väčšej cibule, ½ ČL škorice

½ ČL mletého čierneho korenia, 1 ½ ČL soli, 40 ml octu, 50 g cukru, štipka drvených klinčekov, štipka drveného muškátového orechu

Postup:

Zeleninu pokrájajte na malé kúsky, dajte do veľkého hrnca. Pridajte soľ, zalejte trochou vody a nechajte rozvariť. Vychladnutú zmes prepasírujte cez sito do čistého hrnca. Pridajte korenie, muškátový orech, škoricu, cukor a ocot. Zmes varte, kým nezhustne.

Čítajte ďalej
Autor: Nina Lednická, Novy Cas
X
Najnovšie z rubriky
Najnovšie z rubriky
Aktuality.sk Správy Ekonomika Komentáre Šport Cestovanie TV program Počasie Horoskopy Európa Zdravie
Zásah bratislavských hasičov
V Bratislave horí budova, zasahuje 22 hasičov
Rýchle správy
pred 4 min
Správy o novom výbuchu prišli len niekoľko hodín po tom, ako čínski banskí záchranári potvrdili smrť 21 baníkov, ktorí v utorok večer uviazli pod zemou.
Ďalšie banské nešťastie v Číne, hlásia obete
pred 24 min
Situácia pod Tatrami sa upokojuje, rýchlosť vetra sa znížila a podstatne oslabla aj intenzita sneženia.
Cestári zrušili kalamitný stupeň, pri Štrbe pomáhajú frézy
pred 44 min
Na ministersvách je len zlomok ľudí, ktorí využívajú pružný pracovný čas.
Štát zlyháva pri zamestnávaní rodičov (názor)
Na palube lietadla IL-18, ktoré sa zrútilo
Ďalší pád lietadla: Indonézske policajné lietadlo s 13 ľuďmi na palube sa zrútilo do mora
Pri útokoch na nemocnicu v Aleppe zomreli desiatky pacientov a zdravotníkov.
Sýrski vojaci postupujú hlbšie do častí Aleppa: Intenzívne bombardovanie však zabilo najmenej 3 ľudí!
Adam patrí s 10-timi gólmi a 8-mimi asistenciami k bodovým lídrom klubu.
Video
Mladý Slovák svojim prienikom ohromil zámorie: Takto skóruje naša najväčšia draftová nádej!
V Číne došlo ku dvom banským nešťastiam.
Pri najnovšom banskom nešťastí zahynulo najmenej 17 baníkov: Ďalších desať uviazlo v podzemí!
Hranice s Ukrajinou sa budú modernizovať: Nový kamerový systém by mal skrátiť čakaciu dobu na hraničných priechodoch
Vodič zrazil dôchodkyňu na priechode pre chodcov
Vážna nehoda na juhu stredného Slovenska: Mladík (21) autom na priechode pre chodcov zrazil dvoch tínedžerov (17)!
Rosberg päť dní po zisku titulu senzačne ukončil kariéru.
Rosberg sa rozhodol odísť na vrchole: Šampión F1-tky po šokujúcom vyhlásení ešte prilial do ohňa!
Diaľničný tunel sa má stať najdlhším na Slovensku.
Najdlhšia podzemná cesta na Slovensku: Do Karpát navŕtajú 10-kilometrový tunel!
Z mesta utekajú tisíce civilistov.
Nemecko oznámilo ďalšie dotácie na humanitárnu pomoc pre Sýriu: Desiatky miliónov eur poputujú do Aleppa
Košické štúdio STV
Vo veku 79 rokov zomrel dlhoročný kameraman Stanislav Vallovič: Podieľal sa aj na tvorbe Zlatej brány
Košičan Stanislav Mráz zvažuje či nevymení poisťovňu.
Desiatky nemocníc vypovedali zmluvy s Unionom, poistenci majú strach: Kto nám teraz zaplatí operáciu?
Marek Hamšík sa teší z gólu.
Hamšík sa zapisuje do histórie Neapola nezmazateľným písmom: Dôležitý míľnik v kariére nášho futbalistu!