Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
piatok 29. 7.
Marta
20°C  Hmla  |  Bratislava
Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
20.02.2016, 16:15 | Správy | Servis | Zdravie

Veľký TEST kečupov: Ktorý obsahuje najviac paradajok?

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. V poslednom období sa vraví, že sú plné éčok či konzervantov.

Veľa ľudí si preto radšej dá tú prácu a vyrobí si vlastný. Ako na tom sú v skutočnosti, preveril český časopis Svět potravin. V laboratóriu si posvietili na celkovo 12 kečupov. Ako dopadli niektoré z nich? Všetky vzorky boli označené ako jemný či sladký. Analýzu vykonal Štátny veterinárny ústav Praha. „Odborníci sa zamerali najmä na obsah soli a paradajkovej zložky,“ vysvetlila Kateřina Kmecová z časopisu Svět potravin.

Pokračovanie článku pod reklamou videoreklama
Najvyšší podiel paradajkovej sušiny obsahoval víťaz testu Otma Gurmán Extra. Pozitívnym zistením laboratória bolo, že niektoré kečupy sa dajú vyrobiť úplne bez použitia konzervantov či éčok a zahusťovadiel. Najmä škroby sa používajú v prípadoch, ak paradajok nie je dostatočné množstvo, ktoré dokáže zaistiť hustú konzistenciu.

Otma gurmán extra kečup

Otma gurmán extra kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,69 €

Hmotnosť: 530 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, najvyšší obsah para dajok zo všetkých testovaných, neobsahuje žiadne pridané látky

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická paradajková vôňa, výrazná chuť, kašovitá a kúskovitá konzistencia

Hodnotenie: 1,5

Hellmanns kečup jemný

Hellmanns kečup jemný. Otvoriť galériu
Cena:  2,55 €

Hmotnosť:  800 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, obsah paradajkovej zložky je nižší, ale spĺňa limit, je zahustený kukuričným škrobom, chýbajú informácie o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba:  tmavočervená farba, typická vôňa, plná, výrazná, sladkokyslá chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,2

Hamé kečup sladký

Hamé kečup sladký. Otvoriť galériu
Cena: 1,29 €

Hmotnosť:  500 g

Výsledky z laboratória:  priemerný obsah soli, obsah paradajok je podpriemerný, no legislatívny limit spĺňa, je zahustený škrobom

Vôňa, chuť, farba: kyslejšia vôňa, tmavočervená farba, chuť menej príjemná s kyslými tónmi, je redší a škrobovitý

Hodnotenie: 2,3

Neli kečup jemný

Neli kečupjemný jemný. Otvoriť galériu
Cena: 1,49 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: priemerný obsah soli, nízky obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj konzervant, informácie o skladovaní sú nejasné

Vôňa, chuť, farba: príjemná, tmavočervená farba, nevýrazná vôňa, priemerná, mdlá, prázdna chuť, je redší

Hodnotenie: 2,5

Spak Gourmet ketchup jemný

Spak Gourmet ketchup jemný. Otvoriť galériu
Cena: 2,25 €

Hmotnosť: 900 g

Výsledky z laboratória: druhý najvyšší obsah soli, nižší obsah paradajok, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, dobrý prehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, menej príjemná nakyslá vôňa, chuť príliš kyslá a ostrá, konzistencia škrobovitá, najhoršie senzorické hodnotenie

Hodnotenie: 2,5

Heinz Tomato Ketchup

Heinz Tomato Ketchup. Otvoriť galériu
Cena: 1,85 €

Hmotnosť: 570 g

Výsledky z laboratória: nízky obsah soli, najnižší obsah paradajkovej zložky, bez pridaných látok, najdrahší výrobok, chýbajú údaje o výrobcovi

Vôňa, chuť, farba: sýtočervená farba, typická a príjemná vôňa, lahodná, sladkokyslá, ostrejšia chuť, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 2,7

Felix jemný kečup

Felix jemný kečup. Otvoriť galériu
Cena: 1,15 €

Hmotnosť: 450 g

Výsledky z laboratória: najvyšší obsah soli, nízky obsah paradajkovej zložky, obsahuje zahusťovadlo aj regulátor kyslosti, neprehľadný obal

Vôňa, chuť, farba: tmavočervená farba, charakteristická príjemná vôňa, kyslejšia a prekorenená chuť, hladká, kašovitá konzistencia

Hodnotenie: 3

Legenda: Hodnotilo sa ako v škole, pričom 1 je najlepšia a 5 najhoršia známka

Sladký, červený a dobrý. Tak si väčšina predstaví jedno z najobľúbenejších dochucovadiel, kečup. Otvoriť galériu
Ako má vyzerať

  • červená farba s jej prirodzenými odtieňmi
  • charakteristická plná paradajková vôňa
  • typicky paradajková, príjemná, vyvážená, jemná, nasladlá alebo sladkokyslá chuť
  • riedko kašovitá až kašovitá jemná konzistencia s prípadnými hrubšími časťami prísad

Spravte si doma sami lahodný kečup

Potrebujete:

2 kg zrelých paradajok, 3 ks červenej papriky, 4 ks väčšej cibule, ½ ČL škorice

½ ČL mletého čierneho korenia, 1 ½ ČL soli, 40 ml octu, 50 g cukru, štipka drvených klinčekov, štipka drveného muškátového orechu

Postup:

Zeleninu pokrájajte na malé kúsky, dajte do veľkého hrnca. Pridajte soľ, zalejte trochou vody a nechajte rozvariť. Vychladnutú zmes prepasírujte cez sito do čistého hrnca. Pridajte korenie, muškátový orech, škoricu, cukor a ocot. Zmes varte, kým nezhustne.

Čítajte ďalej
Autor: Nina Lednická, Novy Cas
X
Najnovšie z rubriky
Najnovšie z rubriky
Aktuality.sk Správy Ekonomika Komentáre Šport Cestovanie TV program Počasie Horoskopy Európa Kultúra
Pochod extrémistov v Bratislave, 25.6.2016
Známemu radikálovi a obdivovateľovi Hitlera Magátovi hrozí osem rokov väzenia
Rýchle správy
pred 3 min
Mjanmarská ministerka zahraničných vecí Do Aun Schan Su Ťij navštívi v polovici septembra Washington. (TASR)
pred 14 min
Počet turistov v Turecku klesol o viac ako 40 percent. Ankara tvrdí, že sa tak deje už 11 mesiacov.
Predavači na Veľkom bazári vyčkávajú na turistov, 25. mája 2016
pred 26 min
Slováci majú v IT zručnostiach medzery. Firmy to idú riešiť.Živé.sk
pred 39 min
Oficiálny koncert na pamiatku speváka Princea bude v októbri v Minneapolise.
pred 53 min
Islamský štát zverejnil nové video s druhým útočníkom z francúzskeho kostola.
06:55
Nigérijskí vojaci Boko Haram prepadli humanitárny konvoj.
06:43
Vo Vinianskom hrade sa ukrývali doteraz rôzne objekty. Archeológovia objavili vápenné pece i zaujímavé rytiny.Cestovanie.sk
(ilustračné foto)
Turci majú hlavu v smútku: Počet turistov rapídne klesol!
(ilustračné foto).
Muž počul pred dverami záhadné zvuky: Keď prišli policajti, neverili vlastným očiam!
Kristína po zápase ani neverila, čo dosiahla.
Kučová sa postarala v Montreale o obrovské prekvapenie: Pomstila Dominiku!
Polícia hliadkovala pred kostolom
Islamský štát zverejnil nové video: Slová, z ktorých vás premkne hrôza!
Hillary Clintonová s manželom, bývalým prezidentom, Billom.
Hillary Clintonová oficiálne prijala nomináciu demokratov na prezidentku USA
Foto
Usain Bolt udivuje aj naďalej: Jamajský šoumen popiera gravitáciu!
Svojho bračeka nadovšetko milovala.
Video
Tomáš († 21) zarábal v Anglicku, aby pomohol mame a sestričke: Jeho telo našli v otrasnom stave!
Andrea porodila Borisovi dcéru Saru Zoe a syna Boriska.
Z Heringhovej moderátorka nebude: Namiesto hviezdnej kariéry na obrazovke fiasko!
Kolóny vozidiel na diaľnici A1 pred mýtnou bránou Záhreb-Lučko v Chorvátsku.
Chorvátske cesty čaká najväčší nápor: Dovolenkári, pozor, takto sa môžete vyhnúť zápcham!
Primátorovi a poslancovi Richardovi Rašimu fi rmy tety Anky, ktoré zazmluvnil jej synovec, neprekážajú.
Video
Za miliónový rodinkársky biznis kope aj košický primátor Raši: Ako som zachránil tetu Anku!
S Robertom Ficom preberali aktuálne témy.
Video
Majú sa Slováci báť o prácu v Británii? Premiérka Theresa May odpovedala jasne!
Joe celých 22 rokov strážil fotografiu, kde Kiran drží v náručí.
Foto
Muž našiel bábätko v telefónnej búdke: Po 22 rokoch prišlo vytúžené stretnutie!