Skupina britských supermarketov Tesco, Sainsbury a Morrison bola podľa informácií DailyMail obvinená z pridávania vody do slaniny bez vedomia zákazníkov. Zistilo sa, že do mäsa a mäsových výrobkov pridávali viac než 10 % vody! Potravinárske giganty mali pumpovať vodu do mäsa, slaniny, párkov, šunky a kurčiat. Nešlo pritom o pár kvapiek, v niektorých vzorkách sa našlo až o 13 % vody viac, ako malo byť!
Pridávanie vody do výrobkov je súčasťou procesu, ktorým výrobca môže zväčšiť kus slaniny, šunky alebo kurčaťa až do veľkosti balóna. Producenti tvrdia, že kvapalina je nevyhnutnou súčasťou výrobkov a dodáva im šťavnatosť. No také množstvo vody, na aké sa pri kontrole prišlo, už na chuti nepridáva, práve naopak. Mení nielen chuťové vlastnosti, ale aj štruktúru, ktorá pripomína špongiu alebo dokonca plast. Ak obsahuje veľa vody napríklad slanina, pri škvarení silno prská a na panvici z nej zostane iba zlomok pôvodnej veľkosti.
Podľa britských predpisov musí byť pridávanie vody do výrobku uvedené na jeho obale. Ak tomu tak nie je, môže to mať za následok ďalšie donucovacie opatrenia. Obchodné reťazce Tesco, Sainsbury a Morrisons, ktorých sa britský škandál týka, spochybnili správnosť výsledkov.
V našich končinách sa zatiaľ o pridávaní vody do mäsa a mäsových výrobkov nehovorí. Ak však máte podobnú skúsenosť, napíšte nám o tom na tip@novycas.sk! Posielajte aj fotky, dokazujúce, že výrobok, ktorý ste kúpili, obsahoval viac vody, ako by mal!
