Vaše tipy Máte tip na článok, zaujímavé fotografie alebo video? Pošlite nám ich! Poslať tip
24.05.2015 00:05 | Správy | Servis | Zdravie
Video

Je tu čas na jarnú zeleninu: Čo obsahujú a ako ich najlepšie spracovať!

Konečne sa na naše stoly vracia čerstvá domáca zelenina.

Špargľa, reďkovka, špenát, rukola či mladá cibuľka sú sezónnou zeleninou, ktorú nemusíme dovážať, ale vieme si ju vypestovať aj sami doma v záhradke. Prečo sú také zdravé a ako si ich môžeme podomácky pripraviť?

Špargľa

Otvoriť galériu
Špargľa
Zdroj: iStock

Vitamín B, kálium, balastné látky a anti­oxidanty, ktoré posilňujú srdce a cievy. Špargľa aktivuje látkovú výmenu a pomáha telo zbaviť jedov. Je nízkokalorická (17 kcal/100 g).

 

 

Tip na prípravu:

Vyskúšajte si urobiť špargľové pesto: 250 g špargle ošúpte, nakrájajte na kúsky, rozmixujte s 30 g opražených píniových orieškov, 50 g parmezánu, 2 strúčkami cesnaku a so 75 ml olivového oleja. Osoľte, okoreňte. Takto pripravené pesto vám vydží v pohári dva týždne.

Mladá cibuľka

Otvoriť galériu
Mladá cibuľka
Zdroj: iStock

Vitamíny C, B, A a minerálne látky a železo. Má antibakteriálny účinok, pomáha predchádzať infekciám, plesniam, účinne znižuje krvný tlak a hladinu cukru v krvi. Prospieva tráviacemu traktu, chráni srdce, upravuje krvný tlak a v minulosti sa používala aj ako afrodiziakum.

Tip na prípravu:

Bez sezónnej cibuľky sa nezaobíde žiadna polievka, šalát, praženica či mastný chlieb.

Rukola

Otvoriť galériu
Rukola
Zdroj: iStock

Cenné živiny ako železo, vápnik, draslík, vitamíny A, B, C, beta karotén, kyselinu listovú, posilňuje imunitný systém. Obsahuje výživné látky, ktoré majú antibakteriálny účinok. Rukola pozitívne vplýva na trávenie, zabraňuje tvorbe žalúdočných vredov a posilňuje pečeň.

Tip na prípravu:

Mladé listy sú miernejšie, odležané majú ostrejšiu príchuť. Koreň rukoly môžete použiť ako náhradu za chren.

Špenát

Otvoriť galériu
Špenát
Zdroj: iStock

Veľa vitamínov a minerálov, ako sú zinok a železo. Flavonoidy v listoch chránia pred srdcovými ochoreniami. Vitamín K posilňuje kosti. Štúdie dokázali, že špenát obsahuje účinné látky (antioxidant kaempferol) znižujúci riziko rakoviny prostaty a vaječníkov.

Tip na prípravu:

Aj samotné surové alebo varené semená špenátu sú jedlé. Klíčky (naklíčené semená) dodávajú šalátom lahodnú chuť.

Reďkovka

Otvoriť galériu
Reďkovka
Zdroj: iStock

Vitamín C, kyselinu listovú, kálium (znižuje krvný tlak). Podporuje spaľovanie tukov a čistenie krvi. So svojimi 14 kilokalóriami, ktoré obsahuje 100 g reďkovky, je ideálnou chrumkavou desiatou.

Tip na prípravu:

Reďkovkové listy obsahujú šesťkrát viac vitamínu C ako hľuza. Preto ich nevyhadzujte a radšej si ich rozmixujte na smoothie, alebo si z nich pripravte šalát.

Viac k téme:
Diskusia /
Súvisiace články:
Autor: © Nový Čas

Vami zadané údaje do kontaktného formulára sú spracúvané spoločnosťou FPD Media, a.s., so sídlom Prievozská 14, 821 09 Bratislava, IČO: 47 237 601, zapísaná v Obchodnom registri Okresného súdu Bratislava I, v odd. Sa, vložka č. 6882/B na účely spätného kontaktovania. Prečítajte si viac informácií k ochrane osobných údajov viac informácií k ochrane osobných údajov.

Odporúčame z TIVI.sk


Že mu nebolo hanby spraviť niečo také (ilustračné foto)
Kriminálka rieši ohavný prípad: Muž mal zneužiť len 11-ročné dievčatá! OHAVNÉ detaily
(ilustračné foto)
Poľskí vojaci posilnia bezpečnosť: Teroristický útok v Moskve sa nesmie zopakovať!
(ilustračné foto).
Sledujte, kde sa umiestnilo Slovensko v cene benzínu! V rebríčku sme predbehli aj...
Foto
Legendy o forme Slafkovského: Ak príde na MS, tak to bude...
(ilustračné foto)
Cyklóna nečakane zmenila smer: O život prišlo najmenej 11 ľudí! Obrovská sila napáchala nezvratné škody
Foto
Hašek tvrdo atakuje slovenskú vládu a hráčov v KHL: Poriadna nálož!
Ilustračné foto
Poliaci si posvietili na proruskú iniciatívu: Rázne kroky! Pomoc prišla aj od našich susedov
Kate si prechádza najťažším obdobím.
Kate priznala rakovinu, teraz prišla ďalšia rana: TOTO chorej princeznej len priťaží!
Poslankyňa NR SR za stranu SaS Jana Bittó Cigániková.
Aktualizované
Opozícia sa pustila do zdravotníctva: Cigániková vyzýva na zrušenie vyhlášky! V hre sú veľké peniaze
Polícia vyšetruje v Košiciach zber autovrakov, považujú sa za nebezpečný odpad
Foto
Policajti sa nestačili čudovať: Na východe Slovenska narazili na obrovskú skládku! Toto bude mať ešte následky
Na Václavskom námestí horelo, dym bolo vidieť z celej Prahy
Foto
Požiar na Václavskom námestí! Dym bolo vidieť z celej Prahy: Jeden muž skončil v nemocnici
Hovorca Kremľa Dmitrij Peskov.
Rusko u seba zadržiava amerického novinára: Čo s ním bude? Peskov o detailoch mlčí ako hrob!