Anita Ekbergová zomrela vo veku 83 rokov v Ríme. v nemocnici Rocca di Papa, kde bola hospitalizovaná.
Niekdajšiu Miss Švédska s mierami novodobej Venuše preslávila na prahu 60-tych rokov filmová scéna, v ktorej za obdivného prihliadania Marcela Mastroianniho zvodne vyvádzala v rímskej Fontáne di Trevi. Snímka Sladký život síce spôsobila škandál a jej premiéru v roku 1960 doprevádzali výkriky odporu a piskot. Aj napriek tomu urobila s Ekbergovej sexsymbol. Bol to jej najlepší film, ktorý už nič neprekonalo.
Ekbergová sa narodila vo švédskom Malmö 29. septembra 1931. Ako 24-ročná získala titul Najnadanejšia debutantka a natočila niekoľko hollywoodskych filmov, napríklad s Johnom Waynom a Laureen Bacallovou v Žltej rieke. Potom ju objavil Federico Fellini. Pre talianskeho režiséra fascinovaného typom „nadženy“ s bujným poprsím predstavovala absolútny ideál krásy a tiež pre ňu vo filme vytvoril úchvatnú kúpaciu scénu, ktorá navždy Ekbergovú preslávila a z fontány di Trevi učinila jednu z najnavštevovanejších rímskych pamiatok.
Po Sladkom živote natočila Ekbergová taliansky poviedkový film Boccaccio 70, v ktorom roztomilo zahrala pôvabom obdarenú ženu z reklamy na mlieko a potom ešte film Štyria pre Texas s Frankom Sinatrom či Deanom Martinom. Usadila sa v Taliansku a v 70-tych a 80-tych rokoch natáčala filmy slabšej úrovne. Vo Felliniho Interview si v kúzelne nostalgickej scéne zahrala samu seba.
Za značnej pozornosti bulváru sa Ekbergová dvakrát vydala a rozviedla a vďaka dobrému apetítu aj značne pribrala. Pred časom si zahrala v televíznom seriáli Krása žien, ktorý v Taliansku bežal tri série.