Takmer žiadny chlapec nepohrdne dobrou čokoládou. Ktorá im však bude najviac chutiť, ťažko uhádnuť. Na pultoch obchodov ich je obrovské množstvo a nie je ľahké sa v nich vyznať. Lákajú vás farebným obalom a výhodnou cenou. Deti zasa uprednostnia tie, ktoré im najviac zachutia. Podľa odborníčky na zdravú výživu Kataríny Skybovej by ste si však mali pozorne prečítať aj ich obsah.
V čokoládach určených pre deti sa totiž skrývajú aj nezdravé farbivá a konzervanty. A tie nemajú v detských rúčkach čo hľadať. Ktoré čokolády najviac chutili malým šibačom zo škôlky Little Kitten v Záhorskej Bystrici. A ktoré naopak za najlepšie vyhodnotila odborníčka na zdravú výživu Katarína Skybová (autorka kuchárskej knihy Redukčná diéta)?
Najlepšie čokolády podľa detí
1. Hauswirth - banánovo - čokoládový zajko
2. Milka - čokoládový zajac
3. Ferrero - kindervajce
4. Lindt - čokoládová ovečka
5. Orion - kačka z bielej čokolády
6. I. D. C. Lolly - čokoládové vajce s ovocnou arómou
Názor odborníčky
Katarína Skybová, Inštitút prevencie a redukcie nadváhy kompliment
Čokoláda je výrobok získaný z výrobkov z kakaa (kakaových súčastí) a z cukrov: Musí obsahovať najmenej 35 hmotnostných percent kakaovej sušiny, z toho najmenej 18 hmotnostných percent kakaového masla a najmenej 14 hmotnostných percent bez tukovej kakaovej sušiny. Kvalita čokolády závisí od množstvo kakaovej zložky. Čím viac kakaovej zložky čokoláda obsahuje, tým je kvalitnejšia. Keďže na obale ani jedného z výrobkov nie je uvedený údaj o hmotnostných percentách kakaovej sušiny, kvalitu výrobou môžeme určiť iba približne. Kvalitná mliečna čokoláda by mala obsahovať najmenej 25 hmotnostných percent kakaového masla, najmenej 25 hmotnostného percenta celkovej kakaovej sušiny a najmenej 14 hmotnostných percent mliečnej sušiny.“
Ktorá je kvalitná
Milka ****
- dutá figúrka z mliečnej čokolády 60 g
Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené odtučnené mlieko, kakaová hmota, sušená srvátka, mliečny tuk, lieskovooriešková pasta, sójový lecitín, aróma.
Kindervajíčko ****
- duté vajíčko s mliečnou čokoládou a prekvapením 20 g
Zloženie: mliečna čokoláda 47 % (cukor, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, sójový lecitín, vanilín, maslový tuk.
Lindt ****
- duté figúrky z mliečnej čokolády 50 g
Zloženie: cukor, kakové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, laktóza, sušené odstredené mlieko, sójový lecitín, extrakt z jačmenného sladu, vanilín
Hodnotenie: Tieto tri výrobky sú približne na rovnakej úrovni a v porovnaní s ostatnými ich hodnotíme najvyššie. Obsahujú všetky zložky, ktoré by mliečna čokoláda mala obsahovať a neobsahujú rastlinné tuky.
Orion ***
- dutá figúrka z bielej čokolády 50g
Zloženie: cukor, sušené plnotučné mlieko, kakaové maslo, sušená srvátka, rastlinné tuky, sójový a slnečnicový lecitín
Hodnotenie: Obsahuje všetky zložky, ktoré biela čokoláda má obsahovať, to znamená najmenej 20 hmotnostných % kakaového masla a najmenej 14 hmotnostných % mliečnej sušiny.
I.D.C. Lolly **
- dutá figúrka s príchuťou limety, jahody, pomaranča 10,5 g
Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené mlieko plnotučné, kakaová hmota, E442, E 476, vanilka, farbivo, arómy
Hodnotenie: Obsahuje veľké množstvo pridaných látok, a preto je možné, že ide o menej kvalitnú čokoládu s nízkym obsahom kakaovej hmoty.
Hauswirth *
- penová cukrovinka s banánovou arómou v čokoláde 100 g
Zloženie: cukor, glukózový sirup, voda, kakaová hmota, banánový prášok (6 %), kakaové maslo, sorbitol, želírovacia látka: agar agar, želatína, kyselina citrónová, E322, prírodná aróma, kurkumín
Hodnotenie: Penová cukrovinka, nie je čokoládovým výrobkom, ale cukrovinkou s vyšším obsahom rôznych pridaných látok.
Hodnotenie: ***** výborné, **** veľmi dobré, *** dobré, ** dostatočné, * nevyhovujúce
