Slovenský manažér barov a reštaurácie v päťhviezdičkovom hoteli Le Méridien na Piccadilly Boris Ivan (32) priznáva, že očakávania od olympiády boli oveľa väčšie.
„Pravdupovediac, čakalo sa viac, veď sa predalo 8,8 milióna vstupeniek. Hotely nabrali extra ľudí na leto ako posily, navyše dosť investovali do svojich prevádzok a služieb. Kvôli OH pribudlo 15 000 izieb, to je akoby sa postavilo 45 nových hotelov, čo je dosť. Ale nastala taká zvláštna situácia: hotely boli síce vybookované, najmä organizačným výborom LOCOG pre veľké partnerské firmy, ale ľudia v nich nejedli a nepili, čo sú dosť veľké straty,“ tvrdí Boris Ivan, ktorý v Londýne žije a pôsobí v hotelierstve a gastronómii už od roku 2004.
„Aj v našom hoteli boli veľké skupiny z firiem, ktoré sponzorovali OH. Hotel nám síce zásobili, ale tí ľudia ráno odišli na športoviská, kde sa aj stravovali. A večer prišli, osprchovali sa a zasa išli na nejakú sponzorskú večeru, ktorú mali v podstate v rámci balíka k vstupenke. Inak by štandardne v tomto období typickí turisti v našom hoteli možno zaplnili len tretinu z 270 izieb, ale konštantne by sedeli v bare, jedli v reštaurácii a robili nám tržby,“ vysvetlil Boris Ivan.
