Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 2 ČL jedlej sódy, 2 PL perníkového korenia, 250 ml mlieka, 150 g kryštálového cukru, 40 g stuženého pokrmového tuku alebo olej, 1 vajce, 1 PL medu, čokoládová poleva, ríbezľový džem
Ako na to: Múku preosejeme spolu so sódou a korením do misy. Vo vlažnom mlieku rozpustíme med a cukor a všetko primiešame do múky. Pridáme aj rozpustený tuk, vajce a vypracujeme hladké riedke cesto.
Nalejeme ho na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme vo vyhriatej rúra pri teplote 170 °C. Upečený perník vyberieme a za pár minút ho potrieme džemom. Koláč necháme úplne vychladnúť a povrch potrieme čokoládovou polevou.