„Vinea už nie je Vineou,“ tvrdia jej milovníci na internete. Navyše sa pridala aj vdova po autorovi originálneho receptu Jánovi Farkašovi. „Ešteže sa toho manžel nedožil,“ smutne tvrdí Anna Farkašová (84).
Fanúšikovia Viney začali protestovať proti jej chuti, keď sa pred časom presťahovala jej výroba z Pezinka do Rajeckej Lesnej. „Keby ju robili podľa pôvodnej receptúry, nestalo by sa to. Prírodné suroviny nahradili umelými. Navyše, Vinea sa pasterizovala, dnes do nej dávajú chemické konzervačné látky,“ myslí si Anna Farkašová, vdova po mužovi, ktorý bájnu Vineu namiešal.
A vo svojich obvineniach ide ďalej: „Dnes je to len sladká aromatická bazová voda bez sviežosti.“ Vineu vlastní spoločnosť Kofola, ktorá ju kúpila od fi rmy Vitis Pezinok ešte v roku 2008. V týchto dňoch sú na trhu dve Viney - tá „vitisácka“, ktorá sa dopredáva, a nová od Kofoly.
Spoločnosť Kofola tieto obvinenia odmieta. Tvrdí, že dodržiava pôvodnú receptúru, iná je len voda. A tá zásadným spôsobom chuť nápoja nemení. „Mrzí nás, že niektorí spotrebitelia majú pocit, že Vinea vyrobená v našom závode chutí inak. Chuť Viney sme preverili tisíckami testov. Sme presvedčení, že Vinea od Kofoly sa od Viney z Vitisu líši asi tak, ako sa Vinea vyrobená vo Vitise v októbri líši od tej vyrobenej v auguste. Nápoj časom dozrieva,“ tvrdí Petr Pravda, riaditeľ pre vývoj a kvalitu spoločnosti Kofola.
Ako vznikla
Ján Farkaš vynašiel Vineu na prianie vtedajšej komunistickej moci. „Na recept prišiel doma. Vtedajšie Výskumné pracovisko Vinárskych závodov v Modre sídlilo v budove, ktorú nám komunisti znárodnili,“ spomína manželka Anna. „Otec doma vyhlásil aj súťaž na názov. Padli návrhy ako Vinex, Vinifera i Vinea. Takiež sme v rodinnom kruhu rozhodovali o fľaši. Aj dnes sa používa tvar, ktoý vtedy dostal najviac hlasov,“ dodáva Mariena, dcéra J. Farkaša.
Bukasový masív: Vinea
Čo sa vyčíta kofoláckej Vinei?
… že sa nevyrába zo zahusteného hroznového muštu Müller Thurgau.
Odpoveď Kofoly: V originálnej receptúre nie je definovaná odroda hrozna. Podľa nej sa Vinea vyrába zo zahusteného hroznového muštu. Používame teda zahustený hroznový mušt vo forme hroznového koncentrátu z hroznovej šťavy.
… že sa nepoužíva výluh čerstvých bylín bazy čiernej, ale extrakt čerstvých bylín bazy čiernej.
Odpoveď Kofoly: Na výrobu používame „rastlinný macerát, výluh“, teda podľa Vyhlášky o nealkoholických nápojoch „rastlinný extrakt“. Z čoho je vyrobený, je časťou tajnej originálnej receptúry.
… že sa nahradili prírodné suroviny umelými, kedysi sa Vinea pasterizovala.
Odpoveď Kofoly: Okrem pasterizácie Vitis používal aj dve konzervačné látky - sorban draselný a siričitany. Tie Kofola nepoužíva, pretože ide o alergény.
Život Viney
1973 - Socialistické ministerstvo vydalo príkaz „vyrobiť zdravý nápoj z hrozna, ktorý bude konkurovať nápojom kapitalistického sveta“.
1974 - Vinea sa uvádza na trh. Z vtedajšieho hodnotenia: „Dobrý začiatok, skvelý stred a fantastický koniec“.
1975 - Vinea je na trhu hitom. Pezinská výrobňa nestačí, nápoj sa plní aj v Nitre a v Banskej Bystrici.
1986 - Aj vďaka nadmernému vývozu do USA je Vinea v 80. rokoch nedostatkovým tovarom.
1994 - Vinea prechádza krízou pre privatizačné peripetie tej doby. Istý čas sa nevyrába. Opätovne sa začína s jej produkciou v roku 1997.
2006 - Nová masívna mediálna kampaň stavia Vineu na nohy.
2008 - Firma Kofola kupuje od Vitis Pezinok ochrannú známku a receptúru. O rok neskôr dochádza k presunu výroby z Pezinka do Rajeckej Lesnej.
